Traditie si…inovatie intr-o singura reteta: chiftele de cartofi si salata de mango

Cartofii ii curatam, ii punem la fiert si-i pregatim ca pentru piure. Separat, intr-o cratita, punem nitel ulei si incepem sa calim ceapa si usturoiul pe care, insa, le lasam, inainte sa le calim, cam 20 minute pe o farfurie. Este bine s afacem asa, caci nu vom mai avea gustul acela greu in gura, seara, la culcare. Adaugam sare, piper, cartofii piure, nucsoara si dam la o parte, sa se raceasca

Din acest aluat facem chiftelute pe care le trecem prin ou si malai si le lasam putin in frigider, sa se intareasca si sa nu se farame la prajit

Intre timp preparam salata, apoi prajim chiftelutele cate 5 minute pe o parte. Servim alaturi de salata. Pofta nebuna sa aveti!

Nota bene: salata de mango netinuta la frigider inainte de a fi servita este gretoasa!!!!!