Ne pregatim de Paste…drob de miel cu verdeata

Gospodinele se pregatesc intens. Inca putijn, doar doua zile pana duminica, atunci cand, alaturi de familie, in prima zi de Paste, gustam din bucate alese. Drobul de miel este nelipsit de pe masa decorata de sarbatoare.

Ce avem de facut? Spalam maruntaiele de miel, le taiem buvatele mici. Avem doua variante: ori le prajim, ori le fierbem in apa clocotita cu sare. Apoi, le tocam marunt (le puteti da prin masina electrica, masina de tocat traditionala sau sa le bagati la robot). Amestecam totul cu ceapa inabusita, verdetea tocata si ea marunt, miezul de franzela inmuita in lapte. Tocam 3 oua fierte tare, le dam si pe ele prinmasina de tocat. Ne mai raman 4 oua pe care le spargem si le amestecam bine cu compozitia, punem sare si piper. Ungem o tava cu ulei, asezam prapurele, punem compozitia la mijloc si infasuram ca la rulada. Ungem cu ulei si pe deasupra, dam la cuptor. Drobul de miel se serveste de regula ca si aperitiv. Pofta buna si Sarbatori luminate!!!!!