Hmmmmmmmm…gustos, de post…ardei umpluti cu legume

Sa mai gatim ceva, ca demult n-am mai facut-o! Este post si nu pot sa trec peste. Ceea ce va propun in continuare este usor de facut, nu va ia mult timp si e si gustos, ca sa nu spun sanatos

Ardeilor le taiem cotorul, le scoatem semintele, ii spalam si ii lasam la scurs. Ne ocupam de umplutura. Ceapa, morcovul, ciupercile si patrunjelul se calesc in putin ulei. Adaugam rosiile, sarea, piperul si lasam sa fiarba la foc mic. Cand este gata, dam cratita deoparte si trecem sa vedem cat de bine s-au scurs ardeii. Ii luam la intrebari, adica ii umplem si ii asezam ,ca pe niste copii cuminti, intr-o cratita adanca. Punem apa cat sa-i acoperim, adaugam putin ulei, putin delikat, punem si capacul si-i lasam sa fiarba 30 minute pe ochiul de aragaz. Intre timp incalzim cuptorul si ii bagam si acolo, cam 15 minute. Cand servim, in farfurie, presaram patrunjel proaspat. Pofta mare!