Ficatei in bacon, sa manance si gura noastra ceva seara
Spunea Sorin, colegul meu nebun din bucatarie, acum cateva seri, ca parca ar manca ceva, dar nu stie ce. I-am sugerat aceasta reteta de ficatei de pui in bacon, foarte gustoasa, mmmmmm, imi lasa gura apa numai cand tastez, darmite sa am in fata ochilor produsul final
De prea multe nu avem nevoie, iar, pe cei care nu suporta ficateii, ii anunt ca nu vor simti nimic amar sau neplacut in gura, caci baconul rumenit le schimba total gustul si aspectul
Incepem? Haideti! Mergem la frigider, scormonim in congelator, scoatem o punga de ficatei. Ii dezghetam, ii curatam, ii tinem in putin lapte dulce. Un truc invatat de la doctora mea de familie. Ies toate toxinele din produs si se imblanzeste si gustul. Veti constata ca, practic, laptele capata o culoare vinetie. Tot asa puteti proceda si cu puiul inainte de a-l gati
Ne intoarcem la ficatei. I-am scos din lapte dupa 30 minute. Ii scurgem bine, punandu-i intr-o strecuratoare mare. Ungem ficateii cu putin ulei, ii potrivim de sare si piper si, pe fiecare, asezam cate o felie de bacon si infigem in mijloc o scobitoare, sa nu plece bacon-ul la plimbare, prin tava. Da, prin tava, caci ficateii astfel pregatiti se pun in tava de cuptor, unsa cu putin ulei si se perpelesc pana prind o crusta placuta vederii, adica vreo 30 minute
Se servesc langa un orez cu legume, daca vreti, sau langa o salata verde. Puteti incerca si cu salata de sfecla, cu hrean, sunt variante!
Pofta nebuna va doresc si…ah, un pui de mamaliga, n-ar fi rau sa stiti!
mmmmmmmmmmmm sa fie la fel de savuros ca articolul?
Jan, garantat, dar, ca sa te convingi, vin sa-ti gatesc, plina de dragoste si bune intentii, acasa, la tine in bucatarie. Tu cumpara tot ce ne trebuie si sa vezi ce bunatati facem:P