Bata-l vina de pui oltenesc

Mie mi-a zis bunica sa ma feresc de olteni, ca de grecii care fac daruri. Cica dragostea olteneasca e prapad cu ea… Olteni n-am avut, nu stiu cum se face ca numai moldovenii imi tin calea, zici ca i-am ales si i-am cules. Si pe-acolo se gateste bine, dar, parca v-as recomanda pentru un sfarsit de saptamana in familie, in bucatarioara unor pofte prin excelenta nebune, un pui oltenesc la ceaun, cu multe legume, fara e-uri, daca-i de la Veta din curte

Cum procedam sa ne iasa puiul asta oltenesc 100%? In primul rand, intr-un ceaun, ca cel pentru mamaliga, dar mai mare, calim in putin ulei legumele, le rumenim ca sa zic asa. Le scoatem cu spumiera, le scurgem bine, le punem pe un platou. In uleiul ramas asezam puiul(ii puteti lega picioarele cu o sforicica, wow, senzatii nebune din dragoste pentru mancare), adaugam ulei, daca mai este nevoie si sigur mai este, ungem puiul cu diverse condimente si-l dam la cuptorul incins in prealabil cam o ora, o ora si jumatate

Cand il scoatem, il servim cu legume ca si garnitura sau, cine doreste, cu niste cartofi pure sau natur. Cu un vin rosu alaturi, e ca focu’, stiu oltenii astia ce stiu!

S-aveti pofta si de pui si de nebunii!!!!!